Gunung Pulai.

Aktiviti bersama di hari terakhir syawal.. tempat yang paling hampir untuk anak-anak main air yang sejuk... gunung pulai.

*gambar 28/09/2011

saat ini anak2 mengira hari ayah pulang...
rindu ayah..

Biarkan saja...

Biarkan saja bagi orang yang sengaja menyakiti kita..
asal dia bukan sesiapa bagi kita..
biarkan dia berlakon dan apa-apa lah...
asal kita tidak menambah dosa kita..
bersyukur jika sejahat-jahat manusia itu tidak hampir disisi kita..
biar dia jauh, supaya kita tenang mendidik hati kita dengan cara yang lebih baik..
bukan mangsa syko manusia yang berhati busuk.

Hey,
kita punya amanah bukan?..
jaga amanah kita, langsai tanggungjawab kita..
dosa org lain usah dikira..
dosa kita yang seharusnya kita bilang...

Mari,
sarung kasut itu.
jom, perjalanan kita masih jauh mungkin..
siapa tahu?~


~penulis bukan hyperbola~

Mimpi.

Terkejut dari mimpi...
4.00 pagi... menangis sambil berwuduk...
solat dan mengaji...

kisah saya seperti dulu...
dengan adik saya berkongsi cerita..
keadaannya seperti dulu...boleh berjalan dan berbual dengan saya..
dalam mimpi itu..
tat kala saya sedang sibuk dia menyatakan bahawa dia perlukan satu rawatan disebuah klinik yang terpencil,
saya tidak menemaninya,
dimaklumkan dia pergi ke klinik itu tidak kembali lagi,
tapi saya masih tetap tidak menemaninya membuat rawatan itu,
setelah dia pergi ke klinik yang sangat jauh itu...
saya bertanya kepada ibu, nanti dia tidak pulang...
kami menangis kerana tidak menemaninya...

tat kala ini seluruh perasaan luruh saya kembali lagi....
hanya Allah yang maha mengetahui,
semoga semuanya baik-baik sahaja...
saya seorang wanita yang sering didatangi mimpi..
hanya Allah yang mengetahui..
Allahu Akbar!
Allahu Akbar!
Allahu Akbar!

Cuma coretan biasa : masak tanpa aji.

Salam syawal untuk pengunjung, kawan-kawan, saudara saudari muslim sekalian.

Hampir ke penghujung syawal. Nampaknya saya masih belum berkesempatan untuk menulis cerita raya atau lain-lain post yang saya rasakan menarik. Terasa sangat terhimpit dengan perjanjian [tugasan], tempahan [masih ada yang belum terhantar!], disamping tugasan rutin yang lain.

okeyh.
Berkenaan dengan tajuk, atas permintaan saya cuba juga untuk tulih pasal aji ni.
menulis dengan wayar yang berselirat saya masih berharap agar penulisan ini tidak mengecewakan pihak-pihak tertentu.

Memasak tanpa aji bukanlah perkara asing bagi saya.
Tambahan pula jika ramuan kita mengandungi kicap, sos , belacan,  atau lain-lain perisa tambahan selain garam, maka agak kejam juga lah kita jika masih menambah aji.

kenapa saya tak gunakan aji??
kerana selalu juga kita dimaklumkan perisa tambahan aji tak bagus untuk kesihatan..
saya agak 'kalah' dengan aji... jika makan makanan ringan yang kaya dengan perisa juga.. saya akan pening-pening, loya... rasa terawang-awang... rambut gugur...

adakah saya memang tak gunakan aji??
Ada juga masakan yang saya letak aji. contohnya pada masakan yang saya rasa.. 'mcm tak lengkap rasanya' seperti... sup tulang. Sup tulang kalau tak 'kaw' apalah artinya... kan?!
lagi.... untuk tetamu.....(bergantung pada menu juga) entah le, takut tetamu x puas ati... jadinya... tetamu kalau tak mau aji bagi tau awal-awal yea.... :)

contoh masakan yang tak perlu aji yang biasanya orang letak aji??
sambal. bagi saya lada tu dah sedap... kena dengan ramuan yang mencukupi seperti bilis, garam, bawang... maka aji tak perlu dalam sambal saya.
Saya pernah buat sambal 3 rasa tanpa menggunakan sos! saya kisar sendiri tomato untuk gantikan sos tomato.. ditambah dengan hirisan nanas, lobak merah... owh, fikir-fikirkan supaya kita juga kreatif di dapur...

lagi, antara yang tidak memerlukan 'aji' ialah, rendang, masak lemak, sayur, kari, sup ayam, gulai masam.... banyak lagi.

Untuk sup ayam tu, kalau kita cukup penumis yang awal-awal masuk dlam minyak panas, diikuti dengan bahan-bahan tumis yang lain, ada pula lobak merah, kentang... daun sup, daun bawang... garam secukupnya dah cukup beri rasa sedap pada sup..

lagi... macam kari tu... cukup bahan-bahannya seperti lengkuas, halia, tomato dan lain-lainnya... pun begitu... cukup memberi kesan 'rasa' yang lengkap...

Untuk santapan orang-orang yang kita sayang saya akan cuba elakkan penggunaan 'aji' dalam masakan..
begitu juga dengan gula.. kalau boleh elakkan, elakkan!

Bersama-samalah kita menjaga kesihatan keluarga kita..  :D

~ harap dapat menulis isu ini dengan lebih terperinci lagi pada masa akan datang, sekian Assalamualaikum.